3 винодельческих региона и 8 винных дорог, о которых я уже писала ранее, занимают около 4 700 га площади Штирии. Зелёное сердце Австрии (так называют эту землю) – идеальное место для виноделия благодаря особенному ландшафту и мягкому климату.

Штирийское вино:

«Фруктовое» – как спелый виноград,

«Ароматное» – с низким содержанием алкоголя,

«Сухое» – без навязчивой остаточной сладости.

На западе Штирии производят уникальный Шильхер (Schilcher), пряное розовое вино. На юге же задают тон Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) и Мускателлер (Muskateller), в то время как вулканический регион на юго-востоке сверкает своим вином Траминер (Traminer). Самый распространенный сорт вина в Штирии – Вельшрислинг (Welschriesling),с его букетом зеленого яблока и освежающим стилем.

Подробнее о каждом из названных вин:

Конечно этими винами Штирия и Австрия не ограничиваются (но все сюда не поместишь).

Шильхер (Schilcher) делают из винограда «Блауер вильдбахер». Только вино, выращенное на западных склонах Штирии, имеет право называться Шильхер. Это хорошо слаженное вино со свежими фруктовыми тонами, бодрящей кислинкой и отличительным ароматом. Его можно подавать на аперитив.

Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) – особенно популярен в Штирии, изначально был завезен в регион в XIX веке эрцгерцогом Иоханном из Франции. Этот сорт имеет характерный свежий букет, который может быть неспелым и травянистым, или сложным с ароматом черной смородины, крыжовника и тропических фруктов.

Мускателлер (Muskateller) – очень старый сорт, существовавший еще в древности. Он происходит из средиземноморского региона. Получаемые вина отличаются насыщенным ароматом и вкусом мускатного ореха. Мускателлер особенно приятно пить на аперитив вместе с закусками.

Траминер (Traminer), полученный путем селекции диких лоз, он является одним из старейших европейских сортов. В Австрии он стал родительским сортом для популярного в Вене «Грюнер Вельтлинер». Вина менее кислые, но богаты активными ароматами (розы, лимон, лесные ягоды, изюм, сухофрукты).

Вельшрислинг (Welschriesling ) – вино со щедрой кислотностью и фруктовым букетом, с нотами зеленого яблока и лимона, освежающий партнер к еде.

Моё любимое – Совиньон Блан, а вы какое штирийское вино предпочитаете?

Хотите в винный тур пол Австрии? Со мной это возможно!

Ваша Катя, которая любит Австрию и вино!